Restaurants Normandie

Actus à chaud

La Manche Gastronomie du Terroir est une association départementale de professionnels restaurateurs heureuse de vous annoncer la naissance de son 2ème ouvrage de recettes de cuisine, "C'est moi le Chef !", préfacé par Yannick Leflot, paru en août 2007 aux éditions Charles Corlet.
 
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L'Annuaire des Bonnes Tables

> Les Recettes de Chefs
Affiche #
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Restaurant Le Jardin de Leontine
* Côtes d'agneau sur tombée de choux, crème de curcuma
Nom du Chef: Jean-René Duval
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Ville: BREVILLE SUR MER
Recette proposée par Jean-René DUVAL
Restaurant « Le Jardin de Léontine »
50290 BREVILLE SUR MER  - Tel : 02.33.50.47.28

www.restaurant-jardindeleontine.com

Bavarois de fromage blanc aux poires et Pommeau
Nom du Chef: Laurent LEMARCHAND
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Ville: SAINT LO

Belle normande et son sabayon au Calvados
Nom du Chef: Joêl Meslin
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Ville: Remilly sur Lozon
Région: Basse-Normandie
Un dessert gouteux et savoureux à la pomme ...

Bulots à l'américaine
Nom du Chef: Claude Giard
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Recette proposée par Claude GIARD
" Le Marquis de Tombelaine "
50530 CHAMPEAUX
Tel : 02.33.61.85.94

Bulots au camembert
Nom du Chef: Claude Giard
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Recette proposée par Claude GIARD
" Au Marquis de Tombelaine "
Champeaux  T.: 02 33 61 85 94

Coquilles Saint-Jacques à la liqueur de Pomme
Nom du Chef: Arnaud Féron & Christophe Bourdet
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Recette proposée par Arnaud FERON
Restaurant " Le Panoramique " 
50630  LA PERNELLE    T.: 02 33 54 13 79

Crêpe La Hague Dick
Nom du Chef: Denis Beaumont
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Recette proposée par Denis Beaumont
Restaurant " Crêperie La Gravelette " 
50440 JOBOURG   T.: 02 33 01 25 77

Croustillant de boudin noir à la crème de crevettes
Nom du Chef: Claude Giard
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Une belle recette normande facile à préparer et à déguster ...

Emincé de boeuf aux poires, Crème de Camembert
Nom du Chef: Laurent LEMARCHAND
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Recette proposée par Laurent LEMARCHAND
Restaurant « Le Tocqueville »
Hôtel Mercure
50000 SAINT LO - Tel 02.33.05.10.84
Association La Manche Gastronomie du Terroir
www.manchegastronomie.com



Fricassée de sot-l'y-laisse au vinaigre de Framboise
Nom du Chef: M. JACQUEMIN
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Ville: Cherbourg Octeville
Recette proposée par Yves JACQUEMIN
Restaurant " L'imprévu "
50100 Cherbourg Octeville - tel 02.33.04.53.90

Association La Manche Gastronomie du Terroir
www.manchegastronomie.com


Galette La Pommier
Nom du Chef: Denis Beaumont
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Recette proposée par Monsieur Beaumont
Crêperie " La Gravelette "
50440 JOBOURG - 02.33.01.25.77
Association La Manche Gastronomie du Terroir
www.manchegastronomie.com


Galette Raz Blanchard
Nom du Chef: Denis Beaumont
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Recette proposée par Denis Beaumont
Restaurant " Crêperie La Gravelette " 
50440 JOBOURG   ' 02 33 01 25 77

Huitre gratinée au cidre pomme et andouille
Nom du Chef: Hôtel de France et fuchsias
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Recette proposée par Pierre MARION
" Restaurant Les Fuschias "
SAINT VAAST LA HOUGE  ' 02 33 54 42 26

Huitres de Saint Vaast-la-Houge
Nom du Chef: Arnaud Féron & Christophe Bourdet
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Trophée du Grand prix national en 2001, 2002, 2003 
par la confrérie Cassine de Montebourg

Recette proposée par Arnaud FERON
Restaurant " Le Panoramique " 
50630  LA PERNELLE    ' 02 33 54 13 79

Médaillon de lotte au lard parmentier aux champignons
Nom du Chef: Hôtel de France et fuchsias
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Recette proposée par Pierre MARION
" Restaurant Les Fuschias "
SAINT VAAST LA HOUGE  ' 02 33 54 42 26

Noix de Saint-Jacques à l'orange et romarin
Nom du Chef: Sylvain Maquaire
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Recette proposée par Sylvain MAQUAIRE
Restaurant " Le Café de Paris "
50100 CHERBOURG-OCTEVILLE
Tél. : 02 33 43 12 36

Réductions salées pour apéritif
Nom du Chef: Denis Beaumont
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Ville: JOBOURG
Recette proposée par Denis BEAUMONT
Creperie " La Gravelette "
50440 JOBOURG tel : 02.33.01.25.77

Association La Manche Gastronomie du Terroir
www.manchegastronomie.com


Saumon de Cherbourg à la Suédoise
Nom du Chef: Sylvain Maquaire
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Ville: Cherbourg

Saumon en coque d'huitres, chicon d'endive et crème crue de Normandie
Nom du Chef: Philippe Buquet
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Recette proposée par Philippe BUQUET
Auberge " Le John Steele "
50480 Sainte Mère Eglise
Tel : 02.33.41.41.16

Truite à la Normande
Nom du Chef: Stéphane Poignavant
Adhérent: La Manche Gastronomie du Terroir
Pour un repas de fête ou en famille ...
Recette proposée par Stéphane POIGNAVANT
" Manoir de l'Acherie "
50800 SAINTE CECILE
Réservation au 02.33.51.13.87


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